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A ST GILDAS de RHUYS il fait beau beau toujours beau !!!

Publiée le 22/04/2017

La cabane des poissons rouges a rouvert ses portes, le samedi 15 avril pour la sixième année consécutive. L'établissement est situé au bord de la plage du Rohu et à côté de l'école de voile. Agnès Belin, gérante, explique sa philosophie. 

Quel est votre parcours ? 
« Je suis tombée dans la restauration assez tard. J'ai ouvert mon premier restaurant il y a une trentaine d'années à Paris et ensuite, j'ai eu un établissement sur Sarzeau. Mon attrait pour la nourriture bio est né avec mes enfants. Ma philosophie étant que je ne donnerais pas à manger à mes clients ce que je ne mangerais pas moi-même. Je travaille donc principalement avec des produits locaux et bio et avec des préparations " maison " ». 

Quelles sont les nouveautés de cette année ?
« Nous avons mis en place quatre nouvelles planchettes : des tartinables végétariens, de la charcuterie de volaille faite maison, une assiette de poissons fumés et finalement des tapas. Nous n'avons pas pour autant supprimé nos classiques comme les crêpes et galettes, les salades, les poissons grillés et les burgers. Nous servirons également, à partir de fin juin, des moules. Nous aurons à partir du 26 avril la licence IV. Nous sommes référencés depuis cette année dans le guide du Routard et le Petit Futé ». 

Comment fonctionne la cabane des poissons rouges ?
« Nous sommes actuellement sept à travailler sur le site mais nous serons douze en pleine saison. Le restaurant est ouvert en continu de 10 h le matin pour le petit-déjeuner à 21 h le soir, en fonction de la météo. Nous sommes ouverts pendant le week-end en mai et juin et tous les jours de juillet à mi-septembre ». 

Pratique 
Réservation à partir de six couverts, tél. 06.63.85.77.55. © Le Télégrammehttp://www.letelegramme.fr/morbihan/saint-gildas-de-rhuys/cabane-des-poissons-rouges-elle-a-rouvert-21-04-2017-11484183.php#DZEzctp7q0LGFoFV.99